茶课作业-初遇白茶

zj01隗巍2860 · 发表于 2021-11-4 20:34:09

真的，第一次冲泡白茶，也是生平第一次这么有仪式感。上周听完课，赶快网上淘茶具和白茶，对于纯小白，选一个晚上不懂还挑的眼睛疼，到厚朴店铺一看，最主要的君臣茶和盖碗＋杯都有，虽小贵，厚下单就是想着咱厚朴放心，而佐使小物件就随心配齐。
今天下午把所有收到的茶器清洗，摆放好，每一件都喜欢，尤其是小盖碗，拆开时感觉好小，但使用后越来越喜爱！实操前又看一遍冲泡示范，觉得会了，刚到洗茶器就记不住了，真的是看视频，按暂停，练习，再看……终于六泡结束。
这个过程真难忘，洗品茗杯时，右手持茶夹转动杯时手抖啊，提腕落肘，动作着实僵硬，现在抻着大臂肌肉还酸胀，这真是与初学书法提笔练字时一个样！第一泡结束闻香，在胸前和丹田处都闻到了茶香，人生第一次，感觉真美妙！在一泡岀茶汤时，按老师手法没有感受茶碗烫手，反而是在公道杯侧边倒时，直漏杯外，心里就想不熟练呀，无它“练”！六泡结束这个动作算拿下！
因第一次练习，我用的网上买的试用装三宝扎10克，将外包衣陈皮取下，用茶针把4年贡眉全放盖碗了，喝下第一口白茶，是红汤色，浓郁伴着陈皮香（图一）。在课程评论区看到老师一次茶用量才5克，怪不得喝着我冲的口感浓了。
趁热打铁，开封了厚朴买的白牡丹，一芽两叶终于见真物了。再来一遍，这次用茶量5克，占碗量四分之三，沿碗边细水柱注水，起碗出汤时中指被烫，终于体会了大多人所云盖碗烫手是什么滋味了，真烫！现在分析，是白茶两个品种不同，白牡丹是新茶且叶少吸水少，回忆当时拿碗盖外缘溢岀茶汤，故烫手了。而第一次用的是老茶贡眉量和叶多且干，一泡时吸水明显，岀汤时盖碗无溢出现象，六泡结束没一次烫手。这真是经验呢！白牡丹岀汤是淡黄色（如图二），一泡浅，二泡略深，三四五泡又浅些，六泡又略深，这次我仅喝一小杯，淡淡的味道，好喝但没敢多喝，其余留给家人了。
初遇白茶，二次冲泡，一共是12泡，流程熟悉了，但我知道想功夫精进，茶和写字都是要日日练习的。筑基一期，第四个学期，在茶课开启了论坛分享和使用，老生更像一枚新同学，无法何时，只要开始就好，加油吧！

zj02黄宁宁1115 · 发表于 2021-11-5 11:14:04

謝謝您的分享！二期同學表示，期待茶課！

zj02熊军9293 · 发表于 2021-11-6 06:37:30

期待

zj04王芳2756 · 发表于 2021-11-6 11:14:08

zj04从菲0077 · 发表于 2021-11-8 20:50:12

看了您的分享，去找了好久怎麼沒有茶課？發現是四期才有，自己可以慢慢等待了。

zj03吴琼9909 · 发表于 2021-11-15 14:12:04

感谢分享。

zj01啸林8123 · 发表于 2021-12-8 18:43:03

老师，借楼提个问题，我老婆经常喝茶，目前已怀孕，喝老红茶，有经验的过来人，讨论一下

zj04沈爽1677 · 发表于 2021-12-12 21:08:25

四期小白掰手指头算日子

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