土火鍋——團圓的味道

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四川高縣，地處雄雞版圖西南，屬橫斷山脈延續，夏季氣候濕熱，冬季濕冷，土火鍋是因地而生的美食，是世世代代先人智慧的結晶，是活著的文化，是千年的傳承。
從每年團年到正月拜年，連續吃一個多月，每家都燒几口土火鍋。
從臘月開始，誰家殺豬就去吃殺豬飯，又稱刨鍋湯，基本就貫穿整個臘月。
再走一波團年飯，先是爺爺奶奶家團，然後外公外婆家，叔叔嬸嬸家，舅舅姨媽家……鬧熱鬧熱……走人富我們可是認真的，一切農活工作都放下，囤了一年的雞鴨魚豬，蘿蔔白菜，花生芝麻通通搬上煙台，男人們專心做飯，認真下廚，女人們吃吃喝喝，麻將搓搓。外婆生了8個小孩，媽媽的親姊妹8戶，爸爸這邊就一巴掌5兄弟，老公的外婆生了9個孩子，老公的奶奶生養了7個，這都是過年必須走的人富，家家戶戶連軸轉，連續吃一個多月。
這是一個廚藝大比拼的舞台，不管你是干啥工作，

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这火锅的样式是我小时候的记忆。

1期张艳华

在展示一下涂锅的内容是不是更让人垂涎欲滴一

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壮观！

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有的话拼凑起来不成句子，还是你们当地就是这么说法？