吃过最香的三顿饭

ms01李娇6939

     我是四川成都农村长大的孩子。别人吃到的饭香都是妈妈的味道，而我从小都只有爷爷手中的饭香味。每到夏天爷爷都会把地里种的新鲜四季豆和黄瓜拍一块姜加点盐放开水里煮熟，另外再切两三条头年晒干的辣椒，放点盐加上刚煮好菜的汤汁，这样一大碗四季豆煮黄瓜加一小碗辣椒水蘸料。四季豆和黄瓜蘸上辣椒水，越辣越想吃，我能吃三大碗米饭，最后再喝上一口菜汤，到现在我也会偶尔给自己做一次。
     夏天茄子也是我家的美味，地里刚摘下来的长茄子和青辣椒在煮饭时直接放到米饭上蒸，米饭熟时茄子和青辣椒也熟了，然后把蒸好的茄子放到碗里在把辣椒切细放到茄子上加点盐拌匀，茄子辣椒的清香还有点辣，特别下饭。
       记得小时候我爸种过好多西红柿，那时候只要是红了的好看的西红柿都是要摘到城里去卖的，最后总会剩下一些长不大又不红的西红柿。这时爷爷就会把这些剩下的西红柿切成小方块，放到碗里再放上自家自制的豆瓣酱，再来点生菜籽油，放锅里蒸熟后拌匀软软的豆瓣酱的味道全被西红柿吸收了。记得不要放盐豆瓣酱已经够咸了。这样酸酸辣辣的一道菜，最少也要三碗米饭。在回味这些菜时我还在不停的咽口水，爷爷和爸爸还有我，每顿饭几乎都只有一道菜但这就是我觉得最香的三顿饭。