发豆芽的一些问题

zj01温嘉彦9436

老师们过年好！
关于发豆芽，我有几个小问题哟：

1、豆芽怎么才能发得健壮一些呢？看有的同学用壶发，有的用大瓶子发，那样能长得比较长。平时用带筛孔的盘子发，要想发长些，就要好多天；可是总觉得发的时间久了，就不新鲜了。

2、听家里的老人说，发豆芽的时间，不能让来月经的人看豆芽，要不豆芽就不长了，还会坏。好像之前经历过几次，有几次的确如此。这是个例吗，还是心理作用？

3、老师可以讲讲如何发其他的芽吗？比如花生芽、蚕豆芽。天津有个小吃食，叫“大乌豆”，就是用蚕豆发个小芽，然后煮来吃，很好吃也好化。我家偶尔也发蚕豆芽，就用湿笼布盖在豆子上，也不压重物，好像四五天才能发出一点点芽。是不是发所有的芽，压重物都能加快出芽？

4、有的时候家里带籽的瓜果，放久了，里面的瓜子也会发芽。这种芽，是不是有毒呀？肚子里的瓜子发了芽的瓜果，是不是不能吃了呀？还是说这种带有生发之气的瓜果，很值得吃呢？

老师们辛苦了！谢谢！

zj01陈振江5137

我遇到一个问题，豆子是发芽了，芽不长，长得慢，时间一长，豆子变黑，要坏了

zj04王慧4813

zj01陈振江5137 发表于 2022-3-24 08:07
我遇到一个问题，豆子是发芽了，芽不长，长得慢，时间一长，豆子变黑，要坏了 ...

我的情况跟你一样，两次了，第二次眼看着长起来了，结果冷空气来了…我都怀疑我们这边时不时来个冷空气是因为我想发豆芽招来的…

zj05崔会欣6859

我每次發的豆芽都有顔色發黑的‘

zj05蒋燕5606

因为我特别喜欢吃豆芽，就网上买了台豆芽机。是有自动加温（可选）和加湿功能，发出来的豆芽除了有点儿瘦之外，芽的高度和根的长度都很好，可以发到25厘米，整过个程约5-7天。我自己觉得发出好豆芽的关键在于：1.豆子的品质，并且豆子要温水醒发再发。2.盛豆的盘要有滤水的能力。3.一定要避光，保持温度和湿度。