学会做春饼，春饼随时吃

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立春过了两天，今天终于有半个下午属于我的闲暇时光，做春饼走起！
先来说说摊鸡蛋，之前都是蛋液直接倒锅里，想要中间熟透，往往鸡蛋四周已经焦糊，今日按照美食营大厨师教授做的摊鸡蛋很成功，熟的很均匀，没有焦糊边儿。
再说说炒土豆丝，我原来不喜欢吃脆的土豆丝，炒出来的土豆丝都是加不起来，软软的。
也从来不知道泡土豆丝加点白醋，炒出来没有土豆的生味儿，脆脆的，相反土豆丝中醋的香气随着每一口咀嚼而越发浓郁，顺口！
再说炸酱，原来黄酒澥黄豆酱那么香，在炸酱搅拌时候，脑子里蹦出来一句话“熬啊熬，就熬成了阿香婆”哈哈。
因为不想站在锅边一直烙饼，偷懒蒸的春饼，嘻嘻！
配菜到位，春饼软薄，一口气吃了五张，不觉得撑！

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豆芽还在路上，饿了，做一个尝尝，拍完照片，春饼打不开了，面是昨天包饺子剩的，挺软的，抹上油，烙出来有点硬有点儿厚，后来豆芽来了，炒出来感觉有点油，看来油在锅里晃一圈倒出来是对的，总算吃到春饼了[憨笑][憨笑][憨笑]

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這個是春餅嗎？