老師，吉祥

zj04李顺智3612 · 发表于 2022-2-12 14:05:27

徐老師講的這個燒魚的時候這個幹燒魚是什麽口味的，魚燒的時候，這個梔子需要完全收幹，還是要剩一點汁勾芡？，剩下的魚第二天燒成湯是什麽口味的？嗯，放大料，具體放哪幾種大料？燉羊肉的時候都放什麽調料？

小米粥熬制過程是把小米擱鍋裏炒一下要炒表面，發黑焦一點再熬，然後加開水熬這樣做不會有苦味兒嗎？炸至紅燒魚的時候，這個油是豬油炸還是菜籽油炸？