请问炒青椒怎么能入味呢

zj03刘彦婕1126 · 发表于 2022-2-21 14:31:40

每次炒青椒，都不入味，剩到第二天才好吃，请问怎么才能入味呢？谢谢

zj01陈淑伟5298 · 发表于 2022-2-21 19:19:12

我个人做法是尽量斜着切片，出锅时候用少量稀的淀粉水勾芡，这样入味还不错，请参考

zj04范常丽5700 · 发表于 2022-2-22 13:01:14

铁锅不放油，烧热，放青椒微微烧焦断生盛出备用。锅里放油，豆豉和肉。炒出香味后，下青椒，继续炒两下就的盛出来

zj01周艷9470 · 发表于 2022-2-26 09:29:19

先烤一层，把外皮撕掉

zj03梅雨倩5569 · 发表于 2022-3-1 09:14:40

我一般是将切好的青椒先用少许的盐腌一小会儿，这样爆炒时内有盐味外有香味。

zj03王敏0908 · 发表于 2022-3-4 20:40:30

我一般是将切好的青椒先用少量的盐和少量的糖腌一小会儿，这样爆炒时内有盐味外有香味。

ms01欧阳4819 · 发表于 2022-3-5 10:17:56

切之前用刀拍扁，然后不放油先煸，盛出来，再按正常的炒法

ms01欧阳4819 · 发表于 2022-3-5 10:18:20

煸软