中伏南方膳之咖喱牛肉

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上周六美食营二期第一次课介绍了咖喱土豆牛肉。以前家里经常做这种口味的盖饭菜，孩子很喜欢吃。

趁暑假有空，让孩子周末也来尝试一下做做这道菜。一来了解食材本身的寒热特性，为将来有能力在不同的季节不同的地域合理搭配食物，贯彻中医的饮食养生理念而储备理论知识和操习经验。二来也趁机培养孩子自己动手做美食的能力，鼓励他养成独立自主的生活习惯。

做这道菜时，用了两斤牛腱肉。因为我觉得比牛腩更有嚼劲。但忘记放洋葱了，缺了点洋葱的辛香味。不过小伙子做完后自己却很满意。全家午饭一起吃了盖浇饭，回味无穷。小伙子留了一部分要当晚饭盖面浇头。看来自己做的饭菜就是香啊，哈哈！