馒头作业

zj04董超志8677 · 发表于 2022-3-9 19:45:59

开花的地方都是没有揉到面融合的位置，说明你揉的时候面折叠的位置都在上面了，一般都会揉的过程中揉到下面，两个手再一搓，在锅里一发就是一体的了。

zj04韩国玲9316 · 发表于 2022-3-15 10:56:10

没揉好

ms01贾素姣7959 · 发表于 2022-3-20 16:16:30

发2倍到2.5倍大时.就发开了

zj01张靖3895 · 发表于 2022-3-22 09:05:16

醒发有时是原先的五倍，我才开始揉面，做剂子，排气，蒸馒头，可能是发得不够吧？

zj03王慧玉0602 · 发表于 2022-3-22 13:20:19

馒头胚子揉光滑，蒸熟了才不裂开