麦芽糖

zj01刘焱8613 · 发表于 2022-2-19 09:01:50

zj01郑丽丽7042 发表于 2022-2-17 10:20
太棒了，下期要给您发到厚朴同学的公号里，让更多的同学可以欣赏到。您如果再把自己家乡在哪？麦芽糖有什么 ...

好的，我详细写一下

zj01刘焱8613 · 发表于 2022-2-19 09:02:44

ms01林芳9195 发表于 2022-2-18 17:08
发酵时间和温度多少？

上面发的帖子里有，五个小时左右。

zj01周艷9470 · 发表于 2022-2-19 13:11:55

这么优秀，麦芽糖都会做

zj01刘焱8613 · 发表于 2022-2-20 14:58:07

zj02李燕娜2283 发表于 2022-2-17 15:07
实在是太厉害了，可以告诉什么样的过程吗？或者直接现成的麦牙糖卖我一份吧，家里爱吃糖的小孩 ...

亲爱的同学，不卖啊

我也是因为家里有爱吃糖的娃，才给她做的。你可以自己试试，不难

zj04黄婉华3132 · 发表于 2022-2-22 18:50:26

我上年也弄了兩次麥芽糖，一開始以為很難，其實弄出來之後會覺得超容易的，我第二次用麥芽糖和加了些紅糖做了薑糖。

我也是根據下廚房裡面的方子做的，用的是糯米，沒有用過大米呢。

zj01郑丽丽7042 · 发表于 2022-2-24 14:28:15

应很多同学们的需求，这里有一个同学分享的更详细的制作过程，大家可以参考https://www.ixigua.com/7022611194854933029

zj01郑丽丽7042 · 发表于 2022-2-24 15:42:47

zj01刘焱8613 发表于 2022-2-19 09:01
好的，我详细写一下

今天“厚朴同学”公众号已发布，引起了同学们的热烈反馈，您可以在论坛继续更新

zj02范春香9909 · 发表于 2022-2-24 22:19:30

这个太赞了