回乡烧火偶得

zj01钱丽群8034

美食课即将开启，徐老师说脾胃为后天之本，吃进去的东西会化成人肉，所以食物质量决定人肉的质量。
年前回了一趟老家，用土灶做了不同的美食，蒸团子，炒瓜子花生芝麻，熬麦芽做炒米糖。不同的美食用了不同燃料，经历了神奇的体验。烧火时不同燃料出来的反应给了我很大启示。
1.竹子，很不易点燃，点燃后能量巨大，时间长，热量大，炙烤感强烈，一如海鲜，高油高蛋白；（鱼生火是这样滴）
2.芦苇杆，不易点燃，点燃后能量居中偏上，时间略长，热量也大，略有炙烤感，苇节燃烧有噼啪响，一如肉类，肥瘦相间；
3.稻草，易燃，点燃后能量居中，时间略短，热量居中，热感温和，没有炙烤感。一如五谷杂粮；
4.草屑，易点燃，易灭，点燃后需火镰不停搅动，充分吸收清气，能量居下，热量低，灶膛里忽冷忽热，烧火的人感觉越烧越冷，尤其在冬天。一如剩菜剩饭或质量欠佳的食物，运化食物消耗的能量巨大，得不偿失。

所以吃是一门很大的学问，跟着徐老师，学会买，学会做，学会吃。祝大家虎年大吉，胃口倍儿好，身体倍儿棒！
一点小心得，与大家分享。

zj01钱丽群8034

跟同学讨论土灶的好处，发现灶台不仅有烟道，热气推动烟气上扬，底下还有出灰口。清气被吸进灶膛，燃烧更为充分，还有火镰用来通灰通气的，好有意思，感觉这个跟刮痧板一样一样的功能。 灶膛是中焦，运化好了，升清降浊，锅炉温度高，燃烧充分不废柴！

zj02毛玉珍3852

zj03肖方敏4246

小时候在农村长大，烧火做饭烧过各种柴。却没有仔细思考.只记得一种叫 青杆的柴最耐烧. 还可以做木炭.

ms01彭彩霞4490

各种火的能量不一樣

zj04魏振玲6597

柴火烧饭，柴火的热量，是否同时也给身体补充阳气。回想小时候，常常盯着灶堂里的火，就觉得很温暖，眼睛也特有神。