做菜干儿

zj01倪晓2406

四川不叫做菜干，我们说rua盐菜，阴萝卜绞儿，立春后地里没有吃完的冬季蔬菜很快就开花老掉，弄回来做成菜干，盐菜做猪儿粑，蒸烧白，萝卜绞儿炖腊肉，煮滑肉，风味纯正。